Neben unseren Espressi und Kaffee's bieten wir auch hochwertige Kaffeebohnen aus Vietnam, Costa Rica oder Peru von Mikrofarmen an. Diese Farmen produzieren ausschließlich in geringen chargen. Schauen Sie sich um und probieren Sie einen der Pilu Speciale Coffee's.


Primadonna

 

 

Eine hervorragende Mischung, dank seiner 2 Specialty Coffee und ausgewählte Arabica. Aromareich, süß, blumig, fruchtig, brauner Zucker, Kakao und leicht nussig. Hauptnote Tropische Früchte.

 

30% Specialty Coffee

60% Arabica 

10% Robusta

 

Herkunftsländer: Costa Rica-Brasilien-Äthiopien-Vietnam-Guatemala-Honduras-Indien

 

Für jede Zubereitungsart geeignet. 

 

 

 

9,50 €

29,90 € / kg
  • zur Zeit nicht verfügbar

Anderson Specialty Coffee

 

Einmalig in Deutschland und Exklusiv bei uns.

 

Der 25-jährige Anderson lebt mit seiner Frau Rosemary, seinen Eltern und seiner Tochter in Yanacandado, in der Nähe von Monzón. Er ist ein sehr passionierter Farmer, der 900 Höhenmeter bezwingt um auf seine Finca zu kommen. Mit seiner Familie, seinem Pferd Griesman und seinem Hund Luis Fonsi erlebt er täglich Abenteuer in den extrem schroffen Hügeln um Yanacandado. Seine Kaffeefinca hat eine Hangneigung von unglaublichen 45% W24,2°). Er erzielt tolle Ergebnisse mit seinen honey, natural und anaeroben Prozessen. Außerdem kocht er gerne und hat erst vor kurzem seine Röstkaffeemarke herausgebracht.

 

Varietät: Catuai

Geschmack: Honig, Karamel, Guava, Marzipan, Blaubeere

Geeignet für: French Press, Filterkaffee, Vollautomat sowie Siebträger. 

 

 

9,90 €

7,90 €

31,60 € / kg
  • verfügbar
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El Bueyerito Specialty Coffee

 

Dieser einzigartige Kaffee ist das Produkt eines KICKSTARTER-Erfolgs und die Lösung für die lokale Entwicklung.

Der von dieser Mikro-Mühle verarbeitete Kaffee stamm aus den bislang wenig besuchten Hochländern von Miramar, Costa Rica. Sanfte Brisen aus dem Atlantik erreichen ihre Ernte und erzeugen ein perfektes Mikroklima, das ein unglaublich süßes, aber sehr ausgeglichenes Tasse-Profil erzeugt. Diese Aspekte finden wir außergewöhnlich und sind stolz darauf, Ihnen diesen einzigartigen Kaffee zu präsentieren. 

 

Varietät: Catuai

Geschmack: Süßer Kakao, Karamel, brauner Zucker

Geeignet für: French Press, Filterkaffee.

 

 

9,90 €

7,90 €

31,60 € / kg
  • zur Zeit nicht verfügbar


Finca Dulce Specialty Coffee

 

 

Jairo Hernandez Romero ist 28 Jahre alt kommt aus Honduras und zusammen mit seine Familie ist er Besitzer eine eigene Kaffeeplantage. Jairo wohnt seit 2018 in Deutschland. Vor einem Jahr hat er seine Firma namens "Romero" gegründet und importiert Rohkaffee direkt nach Deutschland. 

Natural Anaerobic ist eine ganz besonders arbeits- und zeitintensive Herstellungsweise.  Die reifen Bohnen werden für sieben Tage in einem verschlossenen Fass mit  Luftventil aus welchem nur Luft aus und nicht eindringen darf, gelagert, um die blumigen Noten mit Aromen von Ananas und Pfirsich zu verfeinern. Danach werden die Bohnen für 15 bis18 Tage in einem “Gewächshaus” in “afrikanischen Betten” getrocknet. 

 

Varietät: Lempira

Geschmack: Intensiv Fruchtige Aromen und süß. Erdbeere, Ananas, Blaubeere leicht Kakao im Abgang.

Geeignet für: French Press, Filterkaffee, Vollautomat sowie Siebträger. 

 

 

8,90 €

35,60 € / kg
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Dona Virginia Specialty Coffee

 

 

Dona Virginia kommt aus der Sierra, also den kargen Anden im Westen von Moyobamba. Mit ihren Eltern und ihrem Mann Segundo ist sie vor ungefähr 10 Jahren nach Moyobamba in den Bergregenwald gezogen. Zunächst waren sie in San Matéo, nahe der beliebten Thermalquellen bei Moyobamba. Dann hat sie ihre Eltern dort zurückgelassen und entschieden, mit ihrem Mann und den mittlerweile 3 Kindern in die Dorfgemeinschaft San Andrés zu ziehen. Um hierhin zu gelangen, müssen sie und ihre Familie knappe 2h an einem Steilhang entlang durch den Dschungel wandern.

Doña Virginia verdient den größten Teil des jährlichen Familieneinkommens mit dem Verkauf ihres Kaffees der Varietäten Caturra und Catimor.

 

Varietät: Catimor, Caturra

Geschmack: Tropische Frucht leicht nussigem und schokoladigem Abgang.

Geeignet für: Filterkaffee, French Press.

 

8,90 €

35,60 € / kg
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Bittenfelder

 

Mittelstarke Röstung. Leicht fruchtige Noten mit würzigem Abgang.

 

 

7,50 €

28,90 € / kg
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Waiblinger

 

Leichte Röstung mit Noten von Pfirsich, Ananas und Süßholz.

 

 

29,90 €

29,90 € / kg
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Maragogype

 

Leicht bis mittelstark geröstete Kaffee. Sehr säurearm und mild, mit leicht nussigem Aroma.

 

 

8,90 €

35,60 € / kg
  • zur Zeit nicht verfügbar