N.29 

Dieser einzigartige Kaffee ist das Produkt eines KICKSTARTER-Erfolgs und die Lösung für die lokale Entwicklung.

Der von dieser Mikro-Mühle verarbeitete Kaffee stamm aus den bislang wenig besuchten Hochländern von Miramar, Costa Rica. Sanfte Brisen aus dem Atlantik erreichen ihre Ernte und erzeugen ein perfektes Mikroklima, das ein unglaublich süßes, aber sehr ausgeglichenes Tasse-Profil erzeugt. Diese Aspekte finden wir außergewöhnlich und sind stolz darauf, Ihnen diesen einzigartigen Kaffee zu präsentieren. 

Varietät: Catuai

Geschmack: Süßer Kakao, Karamel, brauner Zucker

Geeignet für: French Press, Filterkaffee.

N.31 

Dona Virginia kommt aus der Sierra, also den kargen Anden im Westen von Moyobamba. Mit ihren Eltern und ihrem Mann Segundo ist sie vor ungefähr 10 Jahren nach Moyobamba in den Bergregenwald gezogen. Zunächst waren sie in San Matéo, nahe der beliebten Thermalquellen bei Moyobamba. Dann hat sie ihre Eltern dort zurückgelassen und entschieden, mit ihrem Mann und den mittlerweile 3 Kindern in die Dorfgemeinschaft San Andrés zu ziehen. Um hierhin zu gelangen, müssen sie und ihre Familie knappe 2h an einem Steilhang entlang durch den Dschungel wandern.

Doña Virginia verdient den größten Teil des jährlichen Familieneinkommens mit dem Verkauf ihres Kaffees der Varietäten Caturra und Catimor.

Varietät: Catimor, Caturra

Geschmack: Tropische Frucht leicht nussigem und schokoladigem Abgang.

Geeignet für: Filterkaffee, French Press.

N.33 

Leichte Röstung mit Noten von Pfirsich, Ananas und Süßholz.

N.34 

Leicht bis mittelstark geröstete Kaffee. Sehr säurearm und mild, mit leicht nussigem Aroma.